Biodiversiteit certificering

Chefs, restaurants, cateraars, producenten én leveranciers. Allemaal hebben ze een sleutelrol in het versterken van biodiversiteit. 

Samen bepalen ze wat er geteeld, geoogst, verhandeld en geserveerd wordt. Biodiversiteit begint bij de boer, visser of teler die kiest voor variatie, bodemgezondheid en natuurlijke ecosystemen. Maar het komt pas echt tot leven als leveranciers die producten beschikbaar maken, en als chefs en cateraars ermee koken en het verhaal delen aan tafel. 

Door samen te werken en elkaar te versterken, ontstaat een voedselsysteem dat niet alleen voedt, maar ook herstelt.
Elke schakel telt. Van veld tot vork.