Lekker genieten met de kerst zonder stress? Traditiegetrouw maak ik ook dit jaar weer een afhaal-kerstdiner met Spruit & Thuis. Je hoeft het alleen nog maar op te warmen, mooi de tafel te dekken en er een goede wijn bij te verzinnen.
Dit jaar maak ik als voorgerecht een vegetarische groenteterrine, en als hoofdgerecht naar keuze hazenpeper of (vega) gevulde portobello. Erbij komen pommes dauphine, cranberrycompote en zelfgemaakte appelmoes. Het toetje is een feestelijke gouden pannacotta met frambozencoulis. Voor- en nagerecht kosten allebei 2,50 euro, het hoofdgerecht kost 12,50 euro per persoon.
Geef je hier op voor donderdag 20 december 10.00 uur.
Je kunt het maandag 24 december rond 17 uur op komen halen.
Maandag 10 december paddenstoelenrisotto, tomatensalade en tiramisu
Eerlijk gezegd heb ik het wel een beetje gehad met dat druilerige weer. Dus ben ik weer eens in mijn herinneringen gedoken en natuurlijk kwam een van die zomervakanties in het prachtige Toscane weer bovendrijven. Dus daarom deze week op maandag 10 december een kleurrijk Italiaanse ‘cena’ van paddenstoelenrisotto met truffelolie, tomatensalade en tiramisu om weer helemaal vrolijk van te worden. Geef je hier op voor maandag 10 december 10.00 uur.
Maandag 3 december stevige erwtensoep en Sint-cake met pompoen
Een van de grootste geneugten van het Sinterklaasfeest is voor mij het onbekommerde geklieder dat er bijhoort. Deze week ontplofte de keuken bijkans toen ik niet af kon blijven van het ongelooflijk lekkere beslag van de pompoencake met speculaaskruiden. Die is echt geknipt voor een heerlijk avondje, maar dan moet er wel een stevige erwtensoep aan voorafgaan met veel roggebrood, rookworst, katenspek en peterselie. En voor de Spaanse touch ook nog een sinaasappelsalade. Wil je liever vega? Dat kan altijd! Het hoofdgerecht kost 8 euro, het toetje 1,50 euro. Geef je hier op voor maandag 3 december 10.00 uur.
Maandag 26 november uientaart, witlofsalade en appelcompote
Vorig week zaterdag bevond ik mij onder het gelukkige gehoor van het Amerikaanse kook-fenomeen Alice Waters (74). Deze dame runt al 50 jaar het restaurant Chez Panisse in Berkeley, Californië en daar koken ze alleen maar met spullen uit de eigen omgeving, maar dan wel heel erg goed klaargemaakt. Daarmee was Waters haar tijd ver vooruit. Chez Panisse werd in 2001 uitgeroepen tot het beste restaurant in de USA. Voor haar onvermoeibare kruistocht naar gezond, vers voedsel uit de buurt kreeg Waters vorige week van de Universiteit van Amsterdam de prestigieuze Johannes van Damprijs. Haar boodschap is me uit het hart gegrepen. Geheel in de geest van mevrouw Waters en haar net-vertaalde kookboek De kunst van simpel koken staat er op maandag 26 november een eenvoudige uientaart op het menu met een bijzondere maar heel simpele salade van witlof met kappertjes, knoflook en ansjovisdressing. Als toetje een compote van appels uit de buurt met notencrumble en slappe slagroom. Simpel, uit de buurt en naar recept van Alice Waters. Geef je hier op voor maandag 26 november 10.00 uur.
- 1
- 2
- 3
- …
- 20
- Volgende pagina »