Wat doe je als je twee maanden de deur niet uit mag? Dat overkwam dochter Josefien (25) een paar jaar geleden, ver voor corona. Ze maakte een salto met de slee in Zwitserland en keerde met een flinke hersenschudding terug in Overveen. Tv, telefoon, studie, het was allemaal verboden. Na de eerste schrik pakte Josefien het boek De Banketbakker van Cees Holtkamp erbij. Tijdens haar revalidatie trakteerde ze ons iedere dag op een nieuw baksel uit dit onvolprezen standaardwerk. Heel toevallig woont Josefien nu in Zwitserland en door corona zien we haar alleen op het scherm. Omdat we haar missen en er – toeval? – net een nieuwe editie uitkwam van De Banketbakker, is het menu op maandag 7 december opgedragen aan Josefien, met recepten van Cees: pakketjes van kaasragout in bladerdeeg en citroentaart na. ‘Klein beetje lobbig en goed vullend. Fris en zoet!’, aldus het deskundige commentaar uit Zwitserland. Geef je op voor maandag 7 december 10.00 uur.
