Al een paar jaar scharrel ik bij pluktuin De Ark in Bloemendaal tijdens de zomermaanden een groot deel van de groenten op het Spruit & Thuismenu bij elkaar. Kakelvers en onbespoten. En nu, na al die hitte en regen, is de oogst op haar hoogtepunt. De peultjes, spitskool, snijbiet, venkel, stengeluitjes, knoflook en wat er verder voorhanden is verdwijnen allemaal in een rijke vegetarische lasagne met blauwe kaassaus. Het toetje komt ter compensatie van heel ver: een tropische mangomousse met munt en slagroom. Geef je hier op voor maandag 28 juni 10.00 uur.
PS op maandag 5 juli en op maandag 12 juli kook ik niet