Wat ik heb gedaan in de vakantie? Heel veel uit eten geweest, vuurtje gestookt in de Achterhoek, oude fruitboomrassen besteld voor het voedselbos-in-wording en op het vuurtje zacht-oranje, rijpe nectarines gegrild. Nu ik weer terug ben doe ik het nog eens dunnetjes over: door ze te grillen krijgen ze een dieper, caramel-achtig aroma en dat doet het prima bij een hangop met citroen en zandkoekjes. Als hoofdgerecht een vegetarische kikkererwtensalade naar recept van sterrenkok Robert Kranenborg met veel verse groenten, geitenkaas en knapperig pitabrood. Geef je hier op voor maandag 16 augustus 10.00 uur.
