Al eeuwenlang gebruiken de inwoners van Zuidoost Azië bananenbladeren om vis, vlees en groente in gaar te maken. In het blad stomen ze gaar in hun eigen vocht, en daardoor blijft de smaak optimaal. Die grote bladeren koop je toevallig bij de toko in Haarlem en ook in Overveen kun je daar leuke dingen mee doen. Op maandag 23 augustus verpak ik witvis en verse groenten in de bladeren, à la minute klaargemaakt in de oven. Erbij komen gewokte noedels, groente, garnalen en een pittige salade. Als toetje bij dit lichte maal een stevige cheesecake met tropisch fruit. Geef je hier op voor maandag 23 augustus 10.00 uur.
