k gemakkelijk in Spaanse sferen. Dat was toen ik op het kanaal Foodtube een video bekeek over het maken van een perfecte paella Valanciana, door Chabe Soler. Zij werd in 2020 wereldkampioen paella bakken. Paella eet je niet zomaar, zegt Chabe, het is bij uitstek het moment om bij te kletsen met je vrienden en familie onder het genot van een goed glas Spaanse wijn. Chabe doet er konijn, slakken en verse artisjokken in. Ik maak hem op maandag 8 augustus met chorizo, zeefruit, drumsticks, veel groenten, eigengemaakte visbouillon en natuurlijk saffraan. Een eenvoudige Spaanse flan maakt het af als nagerecht. Geef je hier op voor maandag 8 augustus 10.00 uur. Hoofdgerecht € 10, toetje € 2,50.
