Op maandag 16 januari is het Blue Monday en als tegenwicht bij al die somberheid haal ik het allervrolijkste eten van stal uit het repertoire van Spruit & Thuis: tortilla’s gevuld met rood, geel, groen, wit en bruin. Dus met paprika, mais, gehakt, koriander, crème fraîche en gehakt. Lekker in de oven, met kaassaus er bovenop, rode salsa en avocado-tomaatsalade. Tenslotte heb ik de vrolijkste foto uit mijn toetjesarchief van stal gehaald: semifreddo met zomerfruit en slagroom. Als je daar niet blij van wordt op zo’n sombere dag…. Geef je hier op voor maandag 16 januari 10.00 uur. Hoofdgerecht € 10, toetje € 2,50.
