Het is eind september en dat betekent dat de mais op haar allerbest is. De kolven komen zó uit de volle grond. Verse mais herken je aan de kogelronde korrels waar een melkwit sap uitsiepelt als je er een gaatje inprikt. Omdat ze alleen van augustus tot half oktober rijp zijn, wordt het dus hoog tijd om ze te roosteren in de oven met olijfolie en kruiden. Daar past een stevige stoofpot bij van rundvlees, knoflook, wortel en tomaat, met nog wat polenta en groene salada. Als toetje chocolademousse. Geef je hier op voor maandag 18 september 10 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3.
