De Volkskrant publiceerde deze week een mooi verhaal over de avond-eetgewoonten van haar lezers. Pasta met rode saus heeft het aloude aardappelen-vlees-groenten (AVG’tje) van de eettafel verdrongen. Sommige gerechten dreigen zelfs helemaal uit te sterven, zoals de pudding en de jachtschotel. Daarom richt Spruit & Thuis vanaf nu een reservaat in voor met uitsterven bedreigd eten. Suggesties zijn welkom. En maandag brengen we de eerste gerechten daaruit tot leven: jachtschotel als toetje griesmeelpudding. Uiteraard wel in een eigentijds jasje gestoken, met chorizoworst of halloumikaas. De pudding is luchtig door het stijfgeslagen eiwit, en wordt vergezeld door een coulis van frambozen. Geef je hier op voor maandag 10 februari 10.00 uur. Hoofdgerecht € 12,50 toetje € 4,00.
