De lente zit in de lucht! De sneeuwklokjes en de krokussen hebben plaatsgemaakt voor prille groene plantjes, die heel voorzichtig uit de aarde ploppen. De smakelijkste en meest geurige daarvan is de daslook. Dit plantje is familie van de ui, de knoflook en de bosui, maar hij smaakt veel milder en fijner. En: hij is er maar een paar weken per jaar. Dus maak ik aanstaande maandagmorgen heel vroeg een rondje door het Brouwerskolkpark om er precies genoeg te wildplukken voor een koud sausje met roomkaas en crème fraîche. Daaronder komen taco’s, gevuld met bonen, mais en paprika en naar keuze gehakt of halloumikaas. Als toetje een romige bitterkoekjesbavarois. Geef je hier op voor maandag 24 maart 10.00 uur.
