Ik had me met Pasen enorm verheugd op de eerste asperges. Bij mijn vaste aspergeboer hadden ze een magere oogst. En ook bij de supermarkten in Haarlem is het goed zoeken naar het witte goud. Gelukkig stuurt dochter Josefien me op wereldreis in Mexico en Colombia vrolijke eetfoto’s van het kleurrijke eten daar. En omdat ik daardoor extra veel aan haar denk zet ik op maandag 13 april een Latijns-Amerikaanse tortilla uit de oven op het menu. Rijk gevuld met groente, bonen en overgoten met romige kaassaus. Uiteraard met salade en een tarte tatin met tropische ananas als toetje. Geef je hier op voor maandag 13 april 10.00 uur. Hoofdmaaltijd 12,50 euro, toetje 4 euro.
