De Indonesische stoofschotel rendang staat alom bekend als een van de lekkerste gerechten ter wereld. En nu heb ik toevallig van mijn vriendin Raini, die uit Indonesië komt, een hele zak vol specerijen gekregen die daar prima in passen. Dus dat móet goedkomen. Ik maak de rendang al op zondag, dan gaat hij urenlang in de pan, zodat het er op maandagavond heerlijk mals uitgeschept kan worden. Erbij rijst, boontjes uit eigen tuin, atjar van rode kool en als toetje een tropische mangomousse. Voor de vega-liefhebbers maak ik de rendang met jackfruit. Geef je hier op voor maandag 31 augustus 10.00 uur. Hoofdmaaltijd 12,50 euro, toetje 4 euro.
