Soms stuit ik ergens op zomaar een filmpje en dan ben ik een uur later nog steeds aan het kijken. Dat had ik een paar weken geleden met Chef on a Mission. Kok Jeroen van Oijen deelt daarin klassieke recepten en vertelt hoe je ze precies goed klaarmaakt. Leuk voor geïnteresseerde hobbykoks, maar ook als je zoals ik al 15 jaar in de keuken staat. Een goed gerecht bouw je laag voor laag op. Dan komen de verschillende smaken het best tot zijn recht, betoogt Jeroen. Ik ga dat op maandag 12 oktober in de praktijk brengen met een vegetarische variant op de beroemde Ierse klassieker shepherd’s pie. Met oesterzwammen, selderij en tijm en afgedekt met aardappelpuree. Als toetje chocolademousse met perencompote uit eigen tuin. Geef je hier op voor maandag 12 oktober 10.00 uur. Hoofdmaaltijd 12,50 euro, toetje 4 euro.
