Spruit&Thuis

eten met een verhaal

  • Home
  • Afhalen
  • Aanschuiven
  • Catering
  • Workshops & dinners
  • Over
  • Nieuwsbrief
  • Contact
  • Facebook
BESTEL

Maandag 1 mei Braziliaanse visstoofpot en flan

28 april 2023

Mijn vriendin Frederieke vroeg of ik een Braziliaanse maaltijd wilde koken voor de bezoekers van haar film August Willemsen, de bladzij en de werkelijkheid. Ik wist helemaal niets van de Braziliaanse keuken, maar na uitgebreide research weet ik dat ze daar fantastische ingrediënten hebben, uit de oceaan, van de plantages en uit het oerwoud. Ik maakte een lichte stoofpot van vis, garnalen, paprika, tomaat, kokosmelk en pepertjes, en daarbij gaf ik gegrilde ananas, gemarineerd in cachaca, het lievelingsdrankje van de schrijver August Willemsen en als toetje een pudín caramel, die lijkt verdacht veel op een Spaanse flan. Op maandag 1 mei staan ze op het menu van Spruit & Thuis. En wie het gemist heeft, kan proeven op donderdag 20 mei bij culturele broedplaats HAL in Alkmaar, waar de film opnieuw vertoond wordt. Geef je hier op voor maandag 1 mei 10.00 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3. 

Categorie: afhaalmenu Tags: August Willemsen, Brazilië, HAL Alkmaar

onderwerp

  • aanschuiftafel
  • acties
  • afhaalmenu
  • experiences

berichten

  • Maandag 25 september runderstoofpot, mais en chocolademousse
  • Maandag 18 september zeehamburger en bavarois met duindoorngelei
  • Maandag 11 september fattoush en kokospannacotta
  • Home
  • Afhalen
  • Aanschuiven
  • Catering
  • Workshops & dinners
  • Over
  • Nieuwsbrief
  • Contact

Copyright © 2023 Spruit&Thuis, Overveen · 06 4020 9095