Mijn vriendin Frederieke vroeg of ik een Braziliaanse maaltijd wilde koken voor de bezoekers van haar film August Willemsen, de bladzij en de werkelijkheid. Ik wist helemaal niets van de Braziliaanse keuken, maar na uitgebreide research weet ik dat ze daar fantastische ingrediënten hebben, uit de oceaan, van de plantages en uit het oerwoud. Ik maakte een lichte stoofpot van vis, garnalen, paprika, tomaat, kokosmelk en pepertjes, en daarbij gaf ik gegrilde ananas, gemarineerd in cachaca, het lievelingsdrankje van de schrijver August Willemsen en als toetje een pudín caramel, die lijkt verdacht veel op een Spaanse flan. Op maandag 1 mei staan ze op het menu van Spruit & Thuis. En wie het gemist heeft, kan proeven op donderdag 20 mei bij culturele broedplaats HAL in Alkmaar, waar de film opnieuw vertoond wordt. Geef je hier op voor maandag 1 mei 10.00 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3.
