Ik was vorige week in Toscane en dat was weer ouderwets genieten van pizza’s uit de houtoven in de achtertuin met Leornardo, Memmo, Renzo, Franco, Francesca, Nadja en nog een hoop andere Italianen met wie we onze 40-jarige vriendschap vierden. We aten pasta met truffel en dronken hun zelfgemaakte wijn uit plastic bekertjes. Dat compenseerden we de volgende dag met een luxe wijnproeverij bij een oude kennis van Leonardo, die een wijngaard had aan zee. Bij ons vertrek naar huis kregen we nog snel een enorme zak biscotti in de achterbak gedrukt, en die koekjes gaan op maandag 11 juli in de pannaoctta, gedrenkt in vin santo, de alomgeprezen Italiaanse dessertwijn. Als primo en secondi gecombineerd daarvoor een parmigiana van gegrilde groenten met lekker veel mozzarella en parmezaanse kaas. Geef je hier op voor maandag 11 juli 10.00 uur. Hoofdgerecht € 10, toetje € 2,50.
