Een jaar of tien geleden waaide hij toevallig onze tuin in, en nu is onze vlier uitgegroeid tot een waardige boom, die ons blij maakt met ieder jaar weer meer bloesems, die vooral ’s avonds een heerlijke zoete geur verspreiden. Ik heb er al vlierbloesemsiroop van gemaakt, op de Aanschuiftafel maak ik vlierbloesemsorbet, en op maandag 12 juni gaan ze in een zachte pannacotta met room en aardbeien. Als hoofdgerecht maak ik vegetarische cannelloni, gevuld met een mengsel van spinazie, ricotta en heel veel vers geoogste groenten uit de pluktuin. Uiteraard met een groene salade. Geef je hier op voor maandag 8 mei 10.00 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3.
