Op maandag 18 september een maal gewijd aan de duinen en de zee, verrukt als ik ben van de duindoornbessen die langs het Vissersfietspad naar Zandvoort nu overal hun knaloranje vruchten showen. Je stopt de heerlijk frisse besjes in een zak en legt ze in de vriezer. De volgende ochtend schud je ze uit en klaar is Kees…. Maar nu koop ik ze bij kilo’s in de winkel, en ik maak er duindoorngelei van. En die vormt weer een heel mooi tegenwicht bij de slagroombavarois. En omdat ik toch in de stemming ben, maak ik als hoofdgerecht een vegetarische hamburger met als smaakmakers zeewier en zeekraal, en een avocadosalade met grapefruit en wat garnalen. Geef je hier op voor maandag 18 september 10 uur.