Ik ben weer afgereisd naar Winterswijk en ik heb Chris-Jan, die een halve kilometer verderop een boerderij bewoont, gevraagd of hij nog stoofvlees heeft. Maar zijn koeien, die altijd graasden op de naburige weiden van Natuurmonumenten, heeft hij verkocht. ‘Dat kostte me meer dan het opbracht’, biecht hij op. Maar hij kan waarschijnlijk wel ‘iets regelen’. Zo gaat dat in de Achterhoek. Dus we wagen het er op en doen op maandag 19 september lekker veel stoofvlees in een Italiaanse ossobuco, met tomaat, gremolata, knoflook en pasta. Toetje is een bavarois van Italiaanse amaretti. Geef je hier op voor maandag 19 september 10.00 uur. Hoofdgerecht € 10, toetje € 2,50.
