Ik had een bourgondisch veganistisch kookboek van Sinterklaas gevraagd en ik kreeg er maar liefst drie. Ik haalde spullen als rijstsiroop, roggemeel en sojaroom in de keuken en ik ging aan de slag. Het resultaat komt niet op het menu van Spruit & Thuis voor maandag 22 januari. En toen vond ik bij de kringloop het bakboek van Menno, in 2014 winnaar van Heel Holland Bakt. Met trots presenteer ik op maandag 22 januari zijn veganistische chocolade-avocadotaart, zeer fotogeniek. Als voorprogramma de gevulde auberginerolletjes met dal en kokos en rijst van mijn geliefde kok Ottolenghi. Ook veganistisch, maar dat proef je niet. Geef je hier op voor maandag 15 januari 10.00 uur. Hoofdgerecht € 12 toetje € 3,50.
