Eindelijk! De appels in onze mini-boomgaard op de Zijlweg zijn rijp. We hebben dit jaar een overvloedige oogst en ik kan niet wachten om ze te verwerken in een hartige chutney. En daarom koos ik voor maandag 26 augustus een gerecht dat daar uitstekend bij past: een curry van lamsbout met tomaat. Het zoetzuur van de chutney vormt een mooi contrast met de pittige curry. Ik maak het af met yoghurt en koriander. Voor de vegetariërs maak ik een variant op de curry met gestoofde aubergine. Als toetje een tropische mangomousse. Geef je hier op voor maandag 26 augustus 10.00 uur.
