Iets gewoners dan de tomaat bestaat er bijna niet. Tomaten kun je het hele jaar door kopen en ze zijn over de hele wereld vaste prik. Alleen de aardappel wint het van de tomaat als meestgegeten ingrediënt. Maar nu, eind augustus, zijn tomaten toch op hun allerlekkerst. Ik heb er een handvol uit onze tuin geplukt, veel te weinig natuurlijk. Dus nu haal ik van die ronde Nederlandse trostomaten in de winkel. Die zijn het zoetst en daarom passen ze, eerst een half uur apart geroosterd in de oven, heel goed in een hartige tomatentaart met crème fraîche en oude kaas. Helemaal vegetarisch. Als toetje een trifle van cake, zachte room en zomers fruit. Geef je hier op voor maandag 28 augustus 10 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3.
