Ik heb al heel lang niks meer gemaakt uit de keuken van Marokko, dus het werd hoog tijd om daar verandering in te brengen. Zeker nu het zo koud is. Die typisch Marokkaanse smaken als komijn, kaneel, koriander en rode peper zorgen voor een warm gevoel na die waterkou. Ze zitten allemaal in de lamstajine die ik maak op maandag 30 januari, een stoofpotje van lamsschenkel met couscous, pompoen, koriander en een pannenkoekje. Erbij een salade van kikkererwten en verse kruiden. Als toetje een koele cheesecake met dadels. Geef je hier op voor maandag 30 januari 10.00 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3.
