Het is zo’n beduimeld en volgekrast recept en het stamt al uit 2014, het jaar dat ik met Spruit & Thuis begon na een lange loopbaan in de journalistiek. Ik maakte de Franse kip met witte wijn en room bij mijn eerste cateringklus en eigenlijk komt het ieder jaar wel weer een keer op het menu. Ik stoof de kippendijen in witte wijn, knoflook en room, die ik goed laat inkoken. Erbij groene sla uit onze eigen moestuin en orzo, een soort rijst-achtige pasta. Als toetje een Britse trifle, gezoet met gelei van druiven die ik deze week op het balkon van vriend Marc mocht oogsten. Geef je hier op voor maandag 8 september 10.00 uur.
