Lente! Op mijn dagelijkse rondje door het Brouwerskolkpark in Overveen trof ik donderdag tot mijn grote genoegen tussen de krokussen en de sneeuwklokjes de eerste frisgroene blaadjes van de daslook aan. Daslook is een klein plantje dat je in de eerste lentemaanden op veel plekken in de duinen vindt. De blaadjes ruiken naar een mix van bosui en bieslook, en ze geven een fijne zachte smaak af. Perfect voor op de gestoofde kippendijen met aardappelgratin die ik maak op maandag 9 maart. Als toetje een van mijn lenteklassiekers: een vrolijke gele bavarois van advocaat en slagroom. Geef je hier op voor maandag 9 maart 10.00 uur. Hoofdmaaltijd 12,50 euro, toetje 4 euro.
