De appels! We waren ze bijna vergeten. Dus hebben we deze week onze agenda’s leeggeveegd en zijn we spoorslags afgereisd naar de boomgaard in Winterswijk voor een doordeweeks bliksembezoek. Maar liefst twee kratten vol smaakvolle appeltjes namen we mee uit de oude boomgaard bij de kasteelruïne. Die gaan op maandag 21 oktober mooi mee in een ouderwetse jachtschotel met verder aardappels, gebakken uien en chorizoworst. Voor de vegetariërs is er een variant met halloumi-kaas. Als toetje citroentaart in glaasjes met gebrande meringue. Geef je hier op voor maandag 21 oktober 10.00 uur. 

Als ik dit schrijf, sta ik op het punt om af te reizen naar Winterswijk, 190 kilometer naar het oosten. Daar, naast een oude kasteelruïne, hebben we een paar grote appelbomen staan, en ik denk dat daar nog wel een heleboel appels aan zitten dit weekeind. Ze blijven niet lang goed, dus je moet ze zo snel mogelijk in potten of in taarten stoppen. En dan ben je bij Spruit & Thuis aan het goede adres. Ik neem ze allemaal mee terug naar Overveen en ik stop ze op maandag 9 oktober in een appeltaartje met karamelsaus, een recept van de gelauwerde sterrenkok Paul Fagel. En wat past daar goed bij als hoofdgerecht? Natuurlijk gestoofde kip in een saus van roomkaas, knoflook en veel dragon uit de pluktuin. Ook al zo’n klassiek recept. Met salade en gratin. Geef je hier op voor maandag 9 oktober 10 uur.