Hoor de wind die giert door de bomen. Maar in de keuken van Spruit & Thuis is het warm en behaaglijk. Ik broed op een luxe kerstdiner om af te halen, maar eerst is nog die goede oude Sinterklaas aan de beurt. Als opwarmertje voor 5 december maak ik op maandag 2 december traditiegetrouw een Spaans getint maal met als afsluiter een Sint-waardige postre: paella met zeefruit en chorizo, sinaasappel-rucolasalade en als toetje natuurlijk de Sinterklaastaart met pepernoten en Mon Chou. Geef je hier op voor maandag 2 december 10.00 uur. PS Op maandag 23 december kook ik een luxe afhaalkerstdiner van 3 gangen. Meer informatie volgt.
Maandag 11 november Wiener schnitzel met patat en Eton Mess
Als Henk op maandag rond etenstijd met zijn bakjes de keuken van Spruit & Thuis binnenstapt, vult de ruimte zich met verhalen over vouwfietsen (Brompton!), vaartochten door Nederland en goede eetgelegenheden. Afgelopen maanden was pensionado Henk flink op vakantie maar nu is hij terug en hij diende gelijk een verzoek in: of ik maandag alsjeblieft een schnitzel op de kaart wil zetten, lekker ouderwets met patat en zelfgemaakte mayonaise. Met als toetje Eton Mess, een gezellige mix van meringue, slagroom en fruit. En dat doe ik graag, want ik ben dol op schnitzel, patat én rommelige toetjes. Heb je ook een verzoeknummer? Laat het me weten. Geef je hier op voor maandag 11 november 10.00 uur.
Maandag 4 november pompoenlasagne en hangop
Toen ik in de jaren 60 van de vorige eeuw een klein meisje was, had ik nog nooit van pompoen gehoord, en anno 2024, met Halloween net achter de kiezen, struikel je erover in het straatbeeld. De pompoenen zijn ook zonder griezelfeest nu op hun best, en een van de laatst overgebleven groenten bij ons in de buurtpluktuin. Toevallig overleeft in onze eigen achtertuin ook nog een heel vrolijke struik salie, vol in het blad. En salie en pompoen, dat is een match made in heaven. Of zoals Niki Segnit in haar fameuze boek De smaakbijbel schrijft: ‘De assertieve saliesmaak besmet de pompoen en onthult diens vlezige en viriele kant, zodanig dat zelfs een verstokte carnivoor zich tot deze combinatie laat bekeren.’ Proef het zelf op maandag 4 november. Dan gaan ze samen in de lasagne, met blauwe kaas en een salade. Als toetje hangop met fruit. Geef je hier op voor maandag 4 november 10.00 uur.
Maak kennis met Spruit & Thuis
De nieuwe film over Spruit & Thuis is eindelijk online! Met beelden van de Aanschuiftafel, de keuken, de groententuin en vele gasten. Hij is gemaakt door Toos Koster van Klik Media en Frederieke Jochems van Franjo Producties.
Bekijk hem direct via deze link: