Een paar maanden geleden maakte ik een culinaire safari op de woensdagmarkt in Reigersbos, hartje Bijlmer. Getroffen door alle exotische smaken en onbekende groenten doken we onmiddellijk de keuken in. Het resultaat was nog niet op àlle fronten Spruit&Thuis-waardig. Maar geïnspireerd op de Surinaamse keuken maak ik op maandag 21 december gegrilde bloemkoolsteaks met Surinaamse soto-kruiden, roti pannenkoekjes en kikkererwtensalade. Met als toetje vrolijk zelfgemaakt kokosijs met mango en sinaasappel. (Met dank aan de leuke dames van het kookboek Surimam Cooking). Wordt vervolgd. Geef je hier op voor maandag 21 december 10.00 uur.
