De afgelopen week was-ie er plotseling: de herfst. Geen duik meer ’s morgens in het duinmeer maar een warme winterjas. En vooral: aardse kleuren en vallende bladeren. En de eerste paddenstoelen in het bos. Het is tijd voor kruidige, warme gerechten. Op maandag 6 oktober zet ik met veel genoegen weer eens paddenstoelenpastei op tafel. Zo’n herfstig gerecht dat je lekker in je warme keuken oppeuzelt. Met witlof-peersalade en als toetje een zonnige sinaasappelbavarois, als knipoog naar de voorbije zomer. Geef je hier op voor maandag 6 oktober 10.00 uur.
