Met de feestdagen in het vooruitzicht kan ons lijf nog wel even een oppepper gebruiken. Met veel vitamines, vrolijke kleuren en krachtige smaken. Daarom maak ik op maandag 8 december een groentestrudel, vol met pompoen, tomaat, citroen, olijven, boerenkool en natuurlijk geroosterde spruitjes. Ik maak hem af met parmezaanse kaas en ik rol alles op in knapperig filodeeg. Erbij een gulle salade van witlof en appel. Als toetje citroenmeringue in een glaasje. Geef je hier op voor maandag 8 december 10.00 uur. PS komt je inschrijving na die tijd binnen? Je kunt me altijd een appje sturen, wie weet heb ik nog ruimte.