Met het zicht op Valentijnsdag maak ik op maandag 9 februari natuurlijk iets dat de zinnen prikkelt en het hart verwarmt: een dieprode rundvleescurry met aubergine en lustopwekkende rode pepertjes, in het inspirerende gezelschap van frisse komkommer en rijst. Het toetje bestaat uit chocolademousse, want niets brengt het hoofd meer op hol dan smeltende chocola in je mond. Geniet ervan! Geef je hier op voor maandag 2 februari 10.00 uur. Hoofdmaaltijd 12,50 euro, toetje 4 euro.
Maandag 12 februari Valentijnsmaal met knoflooktaart en rozenmeringue
Volgende week is het weer Valentijnsdag en dat is een goed excuus om eens uit te pakken met een flinke dosis knoflook. Niet omdat je er zo intiem met z’n tweeën van gaat ruiken in je liefdesbubbel, maar omdat het de hormoonspiegel verhoogt en zo de lust opwekt. Dat gaat zeker lukken met de gekarameliseerde knoflooktaart van Ottolenghi, want die bevat maar liefst 2 bollen knoflook per persoon! Groot voordeel: je gaat er niet van stinken, want bij het karameliseren verliezen de zwavelverbindingen in de cellen, die zorgen voor de typische knoflookgeur, hun aroma. Erbij een mooie groene salade en als toetje dé onbetwiste hartenbreker: rozenmeringue met mascarponeroom, ook van Ottolenghi. Geef je hier op voor maandag 12 februari 10.00 uur. Hoofdgerecht € 12 toetje € 3,50.
Maandag 13 februari knoflooktaart en peren met misokaramel en meringue
Op dinsdag 14 februari is het Valentijnsdag en daarom staat Spruit & Thuis op maandag in het teken van de knoflook. Want volgens niet-wetenschappelijk onderbouwd onderzoek zou het knolletje de lust opwekken. Wat wel vaststaat is, dat knoflook je bloed zuivert, en dat is zeker goed voor de liefde. De knoflook in de taart van Ottolenghi die ik maandag maak is al geblancheerd en gekarameliseerd, dus er is geen gevaar meer voor onwelriekende luchten. Wel met veel liefde geteeld in de Duintuin in Heemskerk. Net als de peren in het toetje met misokaramelsaus en meringue. Die komen van kwekerij Eerlijk & Heerlijk in Zuidoostbeemster. Geef je hier op voor maandag 13 februari 10.00 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3.
Maandag 14 februari Valentijnspakketjes met polenta en chipolataworstjes, en rozenmeringue
Maandag 14 februari is het Valentijnsdag, en ook bij Spruit & Thuis kunnen we daar niet omheen. Ook al ben ik al 36 jaar gelukkig met André, bij een overdaad aan roze hartjes en strikjes neemt hij beslist de benen. Zonder al te sentimenteel te worden staat er daarom op 14 februari een aangepast Valentijnsmenu op de rol: een goudgele polenta met een feestelijk ingepakt pakketje vol courgette, tomaat, broccoli en andere groenten. Toevallig is vriend Jan, die iedere week met zijn bakjes de keuken opvrolijkt, ook die dag jarig en dat maakt het extra feestelijk op 14 februari. Speciaal op zijn verzoek doen we er knapperige chipolataworstjes bij van slagerij Mabrouk. En als toetje natuurlijk de ultieme verleider en onvolprezen Spruit & Thuisklassieker: frambozenmeringue van Ottolenghi met room en rozenblaadjes. Geef je hier op voor maandag 14 februari 10.00 uur. Hoofdgerecht € 10, toetje € 2,50.