Ik begreep van een kenner dat je al paddenstoelen kunt plukken vanaf juni, maar bij mij begint het rond deze tijd pas te dagen. Vooral als ik door Duinvliet wandel, het bos tegenover landgoed Elswout in Overveen. Daar zag ik overal op oude bomen paddenstoelen uit de grond schieten. Ik waag me niet aan een wildpluk, dus ik koop ze heel veilig bij Erik van de Oesterzwammerij, die ze het hele jaar kweekt op gerecyclede koffieprut. Erik zoekt overigens nog een nieuwe ruimte voor zijn zwammenkwekerij. Ze gaan in een herfstige vegetarische lasagne. Erbij salade en als toetje vanillebavarois met bitterkoekjes. Geef je hier op voor maandag 23 oktober 10 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3.