Ik vind niks lekkerder dan in alle rust nieuwe gerechten uit te proberen. Geen deadlines, geen hongerige buiken maar alle tijd en altijd wel vrienden of familieleden die niet te beroerd zijn om aan te schuiven als proefkonijn. Er mislukt weleens wat, en dat is part of the deal. Maar de tarte tatin van ananas die ik afgelopen donderdag uitprobeerde was gelijk een schot in de roos. Ik maak ‘m maandag 11 december als toetje met verse ananas, engelenhaar-deeg en Griekse yoghurt bovenop. Een perfecte tegenhanger van de pittige rendang met rijst en zoetzure groenten als hoofdgerecht. Geef je hier op voor maandag 11 december 10 uur.
Maandag 4 december Sinterklaasbuffet en Monchoutaart
Mon Chou was in de tijd dat ik nog op de basisschool zat de meest exotische kaas die ik kende. Ik vond het gruwelijk lekker en ik maakte er mijn eerste taart mee. Het recept ligt nog ergens in een doos. En nu, na vele jaren, kwam ik het kaasje opnieuw tegen in een recept voor Sinterklaastaart. Die ga ik maken op maandag 4 december, met ook pepernoten en speculaas er in. Nog steeds gruwelijk lekker. Met daarvoor een klein buffet van hapjes die ook op pakjesavond heel goed gezelschap vormen: auberginekroketjes, gestoomde vis in bananenblad, een kopje soep en tot slot een pasteitje van bladerdeeg met linzen, spinazie en dikke yoghurt. Geef je hier op voor maandag 4 december 10 uur.
Zondag 24 december Kerstdiner om af te halen
UITVERKOCHT
Heb je wel zin in kerst, maar geen zin om te ploeteren in de keuken?
Geen nood! Spruit & Thuis kookt traditiegetrouw ook dit jaar weer een feestelijk kerstmenu dat je gemakkelijk thuis opwarmt en op je feestelijk gedekte tafel zet. Glas goede wijn erbij en genieten maar.
Je kunt alle gangen apart bestellen in een vega- of wildvariant.
Voor: geurige Thaise kokos-kippensoep
vega: met oesterzwammen en tofu 8,50
Hoofd: fazant met gestoofde zuurkool, witte wijn en wildfond
Erbij: aardappelpuree en appelcompote 17,50
Vega: feestelijke driekleurenkerstquiche met wortel en courgette
Erbij: driekleurengroentepuree 17,50
Dessert: Paris-Brest
soezenkrans gevuld met kerstroom en gekonfijte citrus 8,50
Je kunt het afhalen op zondag 24 december tussen 15 en 17 uur.
Geef je hier op voor woensdag 20 december 10 uur. VOL=VOL
Maandag 20 november Spaans feestmaal
Hij belandde naast me bij de colleges Spaans aan de universiteit, en hij was net als ik van plan om na veel te lang studeren de zaken nu eens echt serieus aan te pakken. En zo besloten we om naar Spanje af te reizen om ons literatuurtentamen extra goed te leren. Precies op maandag 20 november ben ik alweer 32 jaar met André getrouwd en daarom maak ik, als zoete herinnering aan ons Spaanse avontuur, op die dag een Spaanse visstoofpot (zarzulea) met patatas al forno (aardappelpuree) en als toetje zo’n heerlijk eenvoudige flan. Met een glaasje cava van de zaak bij het afhalen! Geef je hier op voor maandag 20 november 10 uur.