Iets gewoners dan de tomaat bestaat er bijna niet. Tomaten kun je het hele jaar door kopen en ze zijn over de hele wereld vaste prik. Alleen de aardappel wint het van de tomaat als meestgegeten ingrediënt. Maar nu, eind augustus, zijn tomaten toch op hun allerlekkerst. Ik heb er een handvol uit onze tuin geplukt, veel te weinig natuurlijk. Dus nu haal ik van die ronde Nederlandse trostomaten in de winkel. Die zijn het zoetst en daarom passen ze, eerst een half uur apart geroosterd in de oven, heel goed in een hartige tomatentaart met crème fraîche en oude kaas. Helemaal vegetarisch. Als toetje een trifle van cake, zachte room en zomers fruit. Geef je hier op voor maandag 28 augustus 10 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3.
Maandag 21 augustus kipsaté en racetompoes
Vrachtwagens rijden af en aan, electriciteitskabels worden gelegd en heel Overveen staat weer vol gele verkeersborden met intrigerende teksten als ‘F 1 Dutch GP’ en ‘FOM suppliers’. En dat betekent weer een weekeind vol fietsende Max-liefhebbers, omrijden bij het spoor in het dorp en pasjes voor ons autochtone bewoners. Speciaal voor het Grand Prix-weekeind maakt Spruit & Thuis weer een racetompoes. Deze keer een zoete, met aardbeien en Zwitserse room. Als hoofdgerecht een pittige kipsaté met gebakken noedels en zoetzuur, prima voer voor op de tribune. Geef je hier op voor maandag 21 augustus 10 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3
Maandag 17 juli pad thai en bananasplit
Het is hoogzomer en ik sluit het seizoen af met Pad Thai, uit Thailand, het land met een van de beste keukens ter wereld. Lekker heet, à la minute gebakken met noedels, verse groente, ei, tofu en garnalen. Helemaal bestand tegen de tropische temperaturen. Het toetje is ideaal voor een zomerse avond nagenieten op het terras: bananasplit met ijs en vrolijkheid. Op maandag 21 augustus kook ik weer. Fijne vakantie iedereen! Geef je hier op voor maandag 17 juli 10.00 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3.
Maandag 10 juli parmigiana en semifreddo
Als mijn vader Rinus vroeger thuiskwam van kantoor, pakte hij de krant en wachtte hij tot mijn moeder de aardappels, groente en het vlees op tafel zette. Tot aan zijn dood heeft hij nooit een ei gebakken. Ik herinner me dat hij ooit bij mij kwam eten en dat hij zei: ‘Je proeft niet eens dat het vegetarisch is.’ En dat beschouw ik nog steeds als een groot compliment. Speciaal voor mijn vader, die over een paar weken 92 zou zijn geworden, maak ik melanzane alla parmigiana, zo’n Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella, verse kruiden en veel parmezaanse kaas. Zelfs voor de verstokte vleeseters niet te versmaden. Als nagerecht een romige semifreddo met de eerste rode bessen uit de tuin. Geef je hier op voor maandag 10 juli 10.00 uur. Hoofdgerecht € 11,50, toetje € 3.