Van alle kanten worden we bij Spruit & Thuis bestookt met rode harten, liefdesverklaringen en oproepen om je geliefde te verrassen op 14 februari. Nu houd ik heel veel van mijn echtgenoot, maar een rood hart op Valentijnsdag zal hij niet snel van me krijgen. Maandagavond is ook niet echt een avond om heel romantisch te doen. Maar toch kan het geen kwaad om na zo’n werkdag je hoofd eens helemaal leeg te maken en met z’n allen extra te genieten van de band die je deelt. Daarom maak ik op maandag 11 februari lamstajine met sinaasappel en dadels. Doe het op in één grote schaal en dip er met z’n allen uit, net als in Marokko waar dit recept vandaan komt. En zet de saamhorigheid daarna kracht bij met dit net-over-de-top-toetje van room, witte chocola, frambozen en rozenblaadjes. Geef je hier op voor maandag 11 februari 10.00 uur. Het hoofdgerecht kost 8,25 euro, het toetje 1,75 euro.
Maandag 4 februari vega aubergine-curry met rijstpudding
Mijn vriend Marc verrast ons vanuit het Verre Oosten geregeld met foto’s van exotische curry’s en eetplekken, de éen nog verleidelijker dan de andere. Ooit at ik bij Marc thuis in Santpoort-Zuid een van de beste curry’s die ik me kan heugen. Als vaste klant op maandag bleef Marc met zijn bakjes vol koud wordend eten vaak nog lang kletsen aan de keukentafel. Maar nu is hij vertrokken en zo te zien blijft hij nog wel een tijdje weg. Vanuit Thailand appt hij dat het geheim van een goede curry zit in ‘rijkelijk veel vissaus, kokosmelk en wat van die kokosblokken’. Ik geloof hem meteen. Voor de thuisblijvers maak ik maandag 4 februari een op Marc geïnspireerde curry met aubergine, pompoen, tofu en eiermie. Met salade en een Indiase kokos-rijstpudding met banaan als toetje. Geef je hier op voor maandag 4 februari 10.00 uur. Het hoofdgerecht kost 8,25 euro, het toetje 1,75 euro.
Maandag 28 januari Spaanse gehaktballetjes, tagliatelle en tiramisu
Met al die winter en sneeuw is het flink ploeteren op straat. Glibberen over fietspaden en bruggetjes en genieten van al die witte bomen. Tijd voor iets stoers: Spaanse gehaktballetjes gestoofd in tomatensaus met veel peterselie. Altijd een geheide klassieker bij de mannen op verjaardagen waar Spruit & Thuis het eten verzorgt. Vrouwen zijn meer van de salades: nou die zit er ook bij, net als een net beetgare portie tagliatelle. Toe tiramisu, ook al zo’n klassieker van Spruit & Thuis. Geef je hier op voor maandag 28 januari 10.00 uur. Het hoofdgerecht kost 8,25 euro, het toetje 1,75 euro. Wil je liever vega? Dat kan altijd!
Maandag 21 januari mediterraan stoofpotje en citroenpudding
Als Mirjam kookt dan vult het hele huis zich met de geuren van kaneel, kruidnagel en koriander. Op de markt in Amsterdam haalt ze amandelen, limoenen en verse peterselie. Mirjam (24) is mijn dochter en af en toe stormt ze even binnen binnen om haar kookkunsten te vertonen. Ze krijgt haar inspiratie van Syrische vrienden en uit Libanon, waar ze deze zomer Engelse les gaf in een vluchtelingenkamp. Op maandag 21 januari is ze gastkok bij Spruit & Thuis. Ze maakt een vegetarisch stoofpotje met pompoen, zoete aardappel, veel kruidigheden, pappadums en salade. ‘Echt Amsterdams eten’, noemt ze het zelf. ‘Flink muticulti, je warmt er van op en je verlangt weer naar de zomer.’ Als toetje een oer-Hollandse citroenpudding van karnemelk. ‘Lekker fris en je komt weer bij van het stoofpotje’, aldus Mirjam. Het hoofdgerecht kost 8,25 euro, het toetje 1,75 euro. Geef je hier op voor maandag 21 januari 10.00 uur.