Spruit&Thuis

eten met een verhaal

  • Home
  • Afhalen
  • Aanschuiven
  • Catering
  • Over
  • Nieuwsbrief
  • Contact
  • Facebook
BESTEL

Maandag 18 oktober pasteitjes met groentenragout en apple crumble

15 oktober 2021

Ruim 10 jaar geleden plantte mijn broer in de wei bij ons huisje in Winterswijk een kleine notaris-appelboom. De notarisappel is zo’n vrucht die je niet in de supermarkt koopt, en de kleine appeltjes hebben zo’n pure, zoete smaak, die suiker bijna overbodig maakt. Des te leuker voor een kok. Ongemerkt is hij in die jaren uitgegroeid tot een boom waar een lange ladder tegenaan moet om de appeltjes nog te bereiken. Dat vonden we helemaal niet erg. Sterker nog: we gaan er binnenkort nog een paar appel- en perenbomen bijplanten. Die overvloedige oogst gaat op maandag 18 oktober in een apple crumble. Als hoofdmaal een versgebakken pastei met een groentenragout van onder meer prei, knoflook, room, salie en andere herfstgroenten. Geef je hier op voor maandag 18 oktober 10.00 uur. Hoofdgerecht € 10, toetje € 2,50.

Maandag 11 oktober boeuf bourgignon en tarte tatin

7 oktober 2021

Een van de beste koks die ik ken is mijn buurvrouw Hennie. Ze krijgt graag eters over de vloer en dan staat er de hele week boeuf bourgignon te pruttelen die tot in de achtertuin te ruiken is. ‘Voor mensen alsl Hennie wil ik koken’, dacht ik een paar jaar geleden. En dat inspireerde me tot het starten van Spruit & Thuis na mijn koksexamen. Het voelde dan ook als een grote eer toen Hennie mij vroeg om te koken voor haar 75e verjaardag. Ze gaf me haar recept voor haar boeuf bourgignon, een Franse stoofpot van rundvlees met wortel, knoflook en tomaat. Daar kun je van genieten op maandag 11 oktober, met aardappelpuree en toe een tarte tatin van versgeplukte appels na. Geef je hier op voor maandag 20 september 10.00 uur. Hoofdgerecht € 10, toetje € 2,50.

Maandag 20 september vega-burgers en citroen-walnootmousse

17 september 2021

Als je toevallig een vrij moment hebt, aarzel dan niet om eens een fietstocht te maken rondom de Eilandspolder. Een prachtig natuurgebied tussen de Beemster en het Alkmaardermeer. Het begint al met het voetveer  bij Oost Knollendam. Je rijdt je fiets er op, je trekt jezelf over de vaart en peddelt vervolgens over de Starnmeerdijk tot het pontje van Spijkerboor. Het was woensdagochtend, geen toerist te bekennen en ik hoorde alleen maar wat vogels. Via Schermerhorn belandde ik uiteindelijk met mijn racefiets in een boomgaard bij Driehuizen in de Eilandspolder, en daar verkochten ze verse walnoten. Dus daar heb ik een paar zakken van meegenomen en die gaan op maandag 20 september in een nazomerse citroenmousse met walnoot en kaneelkoekjes. Als hoofdgerecht een vegetarische hamburger met salade en saus. Geef je hier op voor maandag 20 september 10.00 uur. Hoofdgerecht € 10, toetje € 2,50.

Maandag 13 september enchiladas met kip, guacamole en flan

9 september 2021

Ooit, toen ik studeerde in Amsterdam, woonde ik op de hoek van de Brouwersgracht en de Lindengracht. De Jordaan was in die jaren 80 nog niet volgeplempt met eettentjes en we konden  gewoon naar de melkboer voor een liter melk. Helemaal aan het eind, op de hoek met de Lijnbaansgracht, zat restaurant Caramba. Daar kon je taco’s eten, en enchiladas. Heel bijzonder, want het was al vanaf de jaren 70 de enige Mexicaan van Amsterdam. 25 jaar na onze verhuizing serveert Caramba nog steeds dezelfde fantastische enchiladas met kip, bonen en zure room. De maaltijd op maandag 13 september draag ik op aan nog steeds de beste Mexicaan van de stad: enchiladas, warm uit de oven met bonen, kip en guacamole. Erna een klassieke flan die ons deze week ook weer opperbest smaakte op het zomerse terras aan de Lindengracht. Geef je hier op voor maandag 13 september 10.00 uur. Hoofdgerecht € 10, toetje € 2,50.

  • « Vorige
  • 1
  • …
  • 39
  • 40
  • 41
  • 42
  • 43
  • …
  • 50
  • Volgende »

onderwerp

  • aanschuiftafel
  • acties
  • afhaalmenu
  • experiences
  • in het nieuws

berichten

  • Maandag 16 juni Griekse gebakken feta en aardbeienbavarois
  • Maandag 2 juni vlierbloesempannacotta, couscous en aubergine
  • Aanschuiftafel met aardbeien en asperges op 13 juni
  • Home
  • Afhalen
  • Aanschuiven
  • Catering
  • Over
  • Nieuwsbrief
  • Contact

Copyright © 2025 Spruit&Thuis, Overveen · 06 4020 9095